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初冬时节江西农民土法熬糖
时间:2017-11-13来源:中国新闻网作者:杨彦宇编辑:曾楚乔

    一字排开的大铁锅 詹发文 摄

    熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质,舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”。 詹发文摄

    江西省德兴市银城街道天门山中家洲村民在砍完甘蔗后,邀亲朋好友来帮忙熬糖。 詹发文摄

    如今,随着现代制糖业的发展,这种民间自制的砂糖砖已经越来越少,割舍不掉是亲朋好友相聚的热闹和对传统技艺的留恋。 詹发文摄

    压榨机“吃”进甘蔗,“吐”出的汁液。 詹发文 摄

  如今,随着现代制糖业的发展,民间自制的砂糖砖已经越来越少,割舍不掉是亲朋好友相聚的热闹和对传统技艺的留恋。11月11日,江西省德兴市银城街道天门山中家洲村民在砍完甘蔗后,邀亲朋好友来帮忙熬糖,他们各自分工,先用压榨机“吃”进甘蔗,“吐”出的汁液,导入一字排开的大铁锅。待糖汁在锅中烧开,熬糖的人就滤掉漂浮在上层的杂质,舀到最后一口锅里的就是真正的“糖水”。

 

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