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常德食药监管局关于食用牛肝菌中毒的预警提示
时间:2018-04-10来源:尚一网作者:编辑:聂晓君

    牛肝菌为肉质大型真菌,氨基酸等人体所需的营养成分相当丰富,因此,大部分无毒无苦辣味的种类都可以食用。有毒牛肝菌在牛肝菌中所占比例不太高,少数牛肝菌为有毒菌或条件可食用菌,条件可食用菌即为含有内源毒素的可食用菌,当食用过量或加工不当时会引起中毒。食用后主要会引起肠胃不适或神经症状,但个别能引起严重症状。

资料图。

    常德市食品药品监督管理局提醒广大市民,在采摘、买卖、加工和食用野生菌类食品时应小心谨慎,增强自我保护意识,谨防中毒。

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